AOVE COSECHA TEMPRANA CORNICABRA

18,70 €

Aceite de oliva virgen extra, elaborado con aceitunas de la cosecha más temprana seleccionadas y recogidas al fresco de la noche ,con una molturación en menos de 5 horas, mediante procesos mecánicos, obtenemos este puro y auténtico zumo de aceituna, con un frutado medio-alto, con un amargo y un picante medio-alto que encajan a la perfección con la intensidad de los aromas. Las notas tanto directas como retronasales son claramente verdes, destacando la hoja, la madera y la almendra. En la boca entra ligeramente dulce, apareciendo rápidamente el amargo y la astringencia, acompañados de un picante persistente. Es un aceite complejo y equilibrado en los niveles de intensidad característicos de la variedad.

Cata sensorial:
Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Cornicabra, con un frutado medio-alto, con un amargo y un picante medio-alto que encajan a la perfección con la intensidad de los aromas. Las notas tanto directas como retronasales son claramente verdes, destacando la hoja, la madera y la almendra. En la boca entra ligeramente dulce, apareciendo rápidamente el amargo y la astringencia, acompañados de un picante persistente. Es un aceite complejo y equilibrado en los niveles de intensidad característicos de la variedad.